Xatze Chili Pasilla 75g

Getrocknete Chili Pasilla

Kühl und trocken lagern.

Herkunft: Mexiko
Kontakt: Crevel Europe GmbH, Arnstädter Str. 50, 99096 Erfurt

Chili Pasilla ist eine beliebte Sorte von getrockneten Chilis in der mexikanischen Küche. Der Name "Pasilla" bedeutet auf Spanisch "kleine Rosine" und bezieht sich auf das dunkle, glänzende Aussehen der Chili, das an Rosinen erinnert. Die Pasilla-Chilis haben eine mittlere bis starke Schärfe und ein komplexes Geschmacksprofil mit fruchtigen und rauchigen Noten.

Diese Chilis werden häufig für die Zubereitung von Saucen, Eintöpfen, Füllungen und vielen anderen Gerichten verwendet. Sie verleihen den Gerichten eine tiefgründige und würzige Geschmacksnote, ohne dabei überwältigend scharf zu sein. Pasilla-Chilis werden oft auch in Kombination mit anderen Chilisorten verwendet, um verschiedene Aromen und Schärfegrade zu erzielen.