Tajin Chili Ancho 75g

Ancho Chili getrocknet

Kühl und trocken lagern.

Herkunft: Mexiko

Kontakt: Worldster Markt e.K. / Heimburgstraße 1 / 77656 Offenburg

Ancho-Chilis sind eine beliebte Zutat in der mexikanischen Küche und gehören zu den bekanntesten Sorten getrockneter Chilis. Sie werden aus reifen, getrockneten Poblano-Chilis hergestellt und zeichnen sich durch ihr mildes bis mittelscharfes Aroma mit fruchtigen und rauchigen Noten aus.

Der Name "Ancho" bedeutet auf Spanisch "breit" und bezieht sich auf die breite, flache Form der Chili. Ancho-Chilis haben eine dunkelrote bis mahagonifarbene Farbe und sind in der Regel groß und fleischig. Sie werden häufig für die Zubereitung von Saucen, Eintöpfen, Füllungen und vielen anderen Gerichten verwendet.